美味しい！家で飲む！

今週のお題「家で飲む」
にちなんで。。。

今日は、家で飲むときに欲しい！

うちの相方（台湾出身）さんの専門分野！台湾料理
胡椒エビを紹介しまーす！

胡椒エビとは？？

最初、胡椒をかぶった海老天ぷらとかを想像しました。
しかし、ちょっと違うんです！！🍤

とりあえず、写真をどーん

　注）右

にんにくがゴロゴロ！海老海老海老！

どんな味？

お味は塩と胡椒がきいていますが、まろやかな風味です！
ビールが一番合うと思います。🍺
ただ、にんにくたっぷり、にんにくも美味しいので次の日影響がない日に。。。！😂

これじゃわからん、どんなものなん？

とりあえずざっと作り方としては、
にんにくまるごと（皮を向いて、スライスなどに切らない）を油を熱した中に投入して、海老を入れます。そこでたくさんのお塩とバターを投入！🐮
（台湾の調味料も、隠し味で入れるのですが、日本にはありません。。。💦）
で、臭みを消すため調理酒を投入します。
そして仕上げの胡椒を沢山！！！

一番好きな魅力はなんなん

まろやかさの秘訣、バターですね！
塩と胡椒のスパイシーさをバターがまとめながらも、ペーストとなってエビに絡んでくれます。
バターをまとったにんにくも美味しくて。。。

ちなみに、日本ではフライパンでしますが、台湾のお父さんの家では壺で作られてます！

お酒飲まれる方はお酒🍻が進みます！
もちろん、ご飯🍚ももちろん進みます

以上、私のおすすめの飲み飯でしたー！